Antipasti

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Fonduta al Tartufo con pane croccante

La fonduta è una preparazione prelibata, ma non adatta per essere servita come antipasto.In questa versione invece,sia per le quantità ridotte sia per la ricetta alleggerita,si rivela un’ottima proposta per arricchire di antipasti il nostro buffet. Ingredienti 200 g di fontina 10 g burro 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai di […]

 
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Cucchiaio di maionese al wasabi con gambero

Cucchiaio di maionese al wasabi con gambero con ricetta della maionese infallibile.Cucchiai piatti di plexiglass,o anche normali cucciai da minestra,magari d’argento,possono essere un modo originale di servire un antipasto a base di gamberi.La maionese che li accompagna è aromatizzata con il wasabi,la tipica pasta verde ottenuta da una radice dal […]

 
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Crema di caprino con menta e basilico

Crema di caprino con menta e basilico è un antipasto raffinato dal gusto intenso e piacevole per stupire i vostri ospiti in un momento particolare a tavola. Ingredienti 150 g di formaggio caprino 1 mazzetto di menta 2 rametti di basilico olio sale   Preparazione Una fresca crema di formaggio […]

 
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Due colori di Luca Montersino

Questi bocconcini sono formati da un biscotto sempre morbido salato, una mousse di ricotta e prosciutto cotto e una bavarese di spinaci. Ingredienti per 30 persone: Per la mousse alla ricotta: 150 g di ricotta di pecora 55 g di Parmigiano Reggiano 100 g di panna 13 g di colla […]

 
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Crema di zucchine,bufala e peperoni

Un antipasto ricco di energia come il buon delicato formaggio caprino e le classiche verdure. Ingredienti per 6 porzioni: 1/2 kg peperoni rossi 1/2 kg zucchine 1 mozzarella di bufala 500 gr panna da montare pomodorini secchi menta finocchietto selvatico sale, pepe, erbe per decorare Preparazione Arrostite i peperoni e […]

 
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Insalata Kabobs

Un antipasto veloce e ottimo per tutti gli amanti del rustico fatto in casa..per una cena con gli amici o per feste in particolare di compleanni o rincorrenze varie..uscite la fantasia che cìè in voi per un antipasto ricco di sapori e colori. Ingredienti mozzarelline piccole fette di Prosciutto fette […]

 
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Palline colorate al formaggio

Un antipasto colorato per portare in tavola allegria e felicità a partire da un sfizioso antipasto decisamente a colori,ideale per le feste! Ingredienti:(16 palline) 160 g di philadelphia 120 g di robiola Paprika q.b. (dolce o forte a seconda dei gusti) Sesamo q.b. Erba cipollina q.b. Pistacchi tritati q.b. Procedimento: […]

 
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Polpetta di mozzarella

Per fare mangiare i nostri bambini è meglio preparargli come antipasto sfizioso queste piccole polpette di mozzarella…dal cuore cremoso  per coccolarli con dolcezza! Ingredienti: Una mozzarella Un uovo 60 grammi di parmigiano grattugiato Un cucchiaio di prezzemolo tritato 60 grammi di pangrattato Olio extravergine d’oliva (quanto basta) Sale e pepe […]

 
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Involtini al salmone

Si sa che il salmone è ricco di Omega 3 in grado di abbassare il livello del colesterolo,quindi è un ottimo antipasto per chi ha problemi con il colesterolo e per chi ama il pesce. Ingredient: (5 involtini) 5 fette di salmone affumicato Formaggio cremoso a scelta 100 gr di […]