Ravioli alla birra

Ravioli alla birra

Ravioli alla birra

Pasta e birra: un’accoppiata vincente! Provate questa ricetta con qualsiasi pasta corta, a seconda delle preferenze.

Ingredienti

 

500 gr di ravioli di carne freschi
1 cipolla rossa
1 bicchiere di birra
olio extra vergine qb
sale e pepe

Preparazione

Affettate finemente la cipolla rossa e versate l’olio in una padella capiente. Una volta caldo unite la cipolla e fatela rosolare bene quindi aggiungete anche la birra.

Alzate leggermente la fiamma e fate evaporare la parte alcolica, quindi trasferite in un frullatore e frullate bene il tutto.

Rimettete nel tegame e continuate a cuocere qualche istante regolando di sale e pepe. Cuocete i ravioli in una pentola con acqua salata per il tempo indicato sulla loro confezione.

Scolateli nel tegame e mantecateli con la salsa che avete preparato. Servite caldi.