Scaloppine funghi e pancetta

Scaloppine funghi e pancetta

 

Un piatto unico adatto per una cena da preparare al ultimo momento,facile e veloce le caloppine con funghi e pancetta!
Ingredienti
  • 8 fettine di carne di vitello
  • 30 gr di pancetta a dadini
  • 3 pomodori
  • 80 gr di funghi champignon puliti o surgelati
  • 3 cucchiai dii olio d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • sale

Procedimento

Lavare e tagliare i pomodori e versarli in una padella antiaderente dai bordi alti.

Unire ai pomodori,la pancetta l’olio e i funghi salare e mescolare bene.

Fare cuocere a fuoco dolce coperto per 15 minuti, avendo cura di controllare di tanto in tanto.

Unire le fettine di carne e continuare la cottura per altri 10 o 15 minuti.

Spolverare con prezzemolo tritato e servire ben calde.